Hvitløksbrød uten elting – enkelt, raskt og smakfullt
Dette hvitløksbrødet krever verken elting eller avansert bakekunnskap. Du blander bare ingredienser, lar deigen heve og steker den til brødet blir gyldent på utsiden og mykt inni. Hvitløken gir en deilig aroma som passer perfekt til kveldsmat, grillmat eller som tilbehør til middagen.
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 1 pakke tørrgjær
- 2 ts salt
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 350 ml lunsjvann
- 2 ss olivenolje
𝐅𝐨𝐫 𝐚𝐭 𝐟å 𝐝𝐞 𝐤𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐢𝐥 𝐭 𝐦𝐚𝐝𝐥𝐚𝐯𝐧𝐢𝐧𝐠, 𝐠å 𝐯𝐞𝐧𝐥𝐢𝐠𝐬𝐭 𝐭𝐢𝐭𝐭𝐢𝐝 𝐬𝐢𝐝𝐞 𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐮𝐠 Å𝐛𝐧-𝐤𝐧𝐚𝐩𝐩𝐞𝐧 (>), 𝐨𝐠 𝐠𝐥 𝐢𝐤𝐤𝐞 𝐚𝐭 𝐃𝐄𝐋𝐄 𝐦𝐞𝐝 𝐝𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤-𝐯𝐞𝐧𝐧𝐞𝐫.
Fremgangsmøte
- Bland deigen: Ha hvetemel, tørrgjær, salt og finhakket hvitløk i en stor bolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje. Rør godt med en skje eller slikkepott til alle ingrediensene er blandet. Deigen skal være litt klebrig.
- La deigen heve: Dekk bollen med et leie kjøkkenhåndkle og sett den på et lunt sted. La deigen heve i omtrent 1 gang, eller til den har omtrent doblet seg i størrelse.
- Gjør formen klar: Smør en brødform eller et stekebrett med litt olje eller smør. Hell den ferdighevede deigen forsiktig over i formen. Du trenger ikke å elte eller bearbeide deg.
- Stek brødet: Forvarm ovnen til 200 °C med over- og undervarme. Stek brødet i omtrent 30–35 minutter, til overflaten er gyllenbrun og brødet er gjennomstekt.
- Avkjøl litt før servering: La brødet hvile noen minutter før du skjærer i det. Da får innmaten satt seg, samtidig som brødet fortsatt er deilig varmt og aromatisk.
Tips og variasjoner
Du kan gjerne blande inn friske urter som rosmarin eller timian for ekstra smak. Litt grovt havsalt på toppen før steking gir også en fin kontrast til den milde brøddeigen.
Brødet passer godt som tilbehør til suppe, salat, pasta og grillmat. Det kan også serveres enkelt med litt smør mens det fortsatt er lunt.
Hvorfor dette brødet er så enkelt
Det fine med denne oppskriften er at du slipper å elte deigen. Gjæren og hevetiden gjør mye av arbeidet, slik at du kan lage et smakfullt hvitløksbrød med svært liten innsats. Det gjør oppskriften spesielt praktisk når du ønsker ferskt hjemmebakt brød uten å bruke mye tid på kjøkkenet.
Fortsett å lese...
