ost som allerede selges i poser, er behandlet med potetstivelse og natamycin for å forhindre at den ikke kleber – men dette forhindrer
at lagene fester seg godt. Hvis du river et stykke sterk cheddar eller sveitserost (med den fine siden av rivjernet), får du en mykere…
… og en sterkere rull som kan kuttes fint.
Knivbruk: Det taggete bladet vil komprimere sylinderformen og gjøre den om til en oval.
Fylling
Kanter.
En skarp kniv av typen «Santoku» (med non-stick-belegg) eller en tynn, taggete kniv til tomater vil la deg skjære glatte,
Fortsett å lese...
