luftig bunn for sukkerbrød
Sett ovnen på 180 °C over- og undervarme.
Kle en stekeplate, omtrent 30 × 40 cm, med bakepapir.
Skill eggene forsiktig i eggeplommer og hviter.
Ha eggehvitene i en helt ren og tørr bolle. Tilsett en klype salt og begynn å vispe på middels hastighet.
Når hvittene begynner å skumme, tilsett melisen litt om gangen mens du fortsetter å vispe.
Visp til du har et blankt og stabilt marengsskum som holder myke til faste topper.
Pisk eggeplommene lett sammen med vaniljesukkeret i en separat bolle.
Rør vertshus
Fortsett å lese...
