melk og nøytral olje.
Vend eggeplommeblandingen forsiktig inn i marengsen med en slikkepott.
Bland hvetemel og bakepulver og sikt blandingen inn i røren i 2–3 omganger.
Snu forsiktig nedenfra og opp til det ikke er noen tørre mellommer igjen.
Unngå å røre hardt eller over lengre tid, da dette vil slå ut luften som gjør bunnen lett og myk.
Stek bunn riktig
Fordel røren jevnt utover stekeplaten.
Glatt forsiktig med en slikkepott uten å presse ut for mye luft.
Stek midt i ovnen i ca. 10–12 minutter.
Den nøyaktige
Fortsett å lese...
